餐饮行业即好学又做起来方便，不和那些有特出的本领的行业一样有技术把关；只要会管理，会技术就行，所以大家很多人选择餐饮创业。

卤煮火烧，是老北京小吃，较初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之, 造就了卤煮火烧。火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

卤煮火烧

一、老师教授与实操练习

①火烧的制作技巧;

②猪肠和猪肺制作技巧;

③炸豆腐片、血豆腐、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料的制作;④核心老汤的熬制;

⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术;

⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程开店培训

1、形式选择,如门店型、橱窗型、 流动餐车、大型生活超市批发等;

2、店铺选址、装修、盈利模式、人员管理、风水等;3.开店所需设备选购、 开店较好天所需的原材料准备;

3、产品定价,根据开店形式、店铺位置、顾客消费水平等;

二、服务内容

1、核心技术、秘制配方、店铺选址、店面装修、店铺运营培训

2、后续服务:

(1 )终身免费享受后续技术咨询

(2) 享受后续开发的新产品技术

(3)享受配方升级

(4)免费享受开店指导、传授实战经验、提供店面设计、指导经营模武以及店面选址,让您开店没有后顾之忧。

甄选餐饮学习中心是山东甄选电子商务有限公司的培训中心，拥有各种特色各小吃项目，同时不断的进行新项目研发。让每位学员能学到正宗和新型的小吃，实现项目经营的核心竞争力。针对学员创业前项目的风险评估，提供店面开展方案，并在店面运营过程中进行跟进指导，让每位学员轻松创业。