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1、看瓜蒂。

首先要看有没有瓜蒂，有的商贩喜欢把不好的瓜的瓜蒂揪掉来糊弄消费者，这就需要我们买瓜时看清；其次是瓜蒂的形状，瓜蒂呈弯曲状的瓜更甜，瓤口更好。相对的瓜蒂直的，瓤口就不好，味道也带酸头。所以买瓜首先要看瓜蒂。

2、看瓜脐。

有的西瓜的瓜脐是完整的圆点，不大不小，这样的瓜甜、瓤好。有的西瓜则在瓜脐处出现裂缝或者长得比较大，这样的瓜瓤就可能出现里面有空隙，，甚至出现瓜瓤变质。所以买瓜看瓜脐也非常重要。

3、看瓜形。

西瓜的形状往往能决定西瓜的好坏，看上去形状顺眼，比较圆或者卵圆等都是好瓜。畸形瓜一定不能买，不是瓤不好就是皮厚等问题，味道也不会好。所以买瓜看好瓜的形状是选择好西瓜的方法之一。

4、看花纹。

花纹明显的西瓜，花纹易分辨，我们要知道的是花纹的地方一般就是瓜种生长的地方。花纹均匀的瓜瓜瓤好，味道甜。反之花纹不均匀的瓜生长的就不够均匀，因为种子是植物果实生长的基础。花纹不明显的西瓜就要仔细辨认了，比如黑皮瓜。

5、看色泽。

西瓜的色泽正常说明西瓜在生长过程中的营养足，这应当很好理解。刚摘下来的西瓜表面有一层白毛，很新鲜，磨掉白毛后颜色鲜艳，味道更好，瓤口更均匀。反之西瓜色泽不好的瓜就会是营养不良，生长的不好，吃起来味道不好。有的可能是放置时间长了，瓜瓤失水也会导致不好吃。

6、听声音。

买西瓜时常见消费者抱起西瓜拍一拍，听一听，说来这声音中还是有学问的。拍一拍发出扑扑地声音，说明瓜瓤不好了。若是声音清脆，梆梆地，说明瓜比较结实，还不熟。若是发出砰砰的声音说明瓜熟的正好，水分足。

7、水浮沉。

这个方法一般不一定用得上，因为，卖西瓜不是别的，一般不需要洗，所以不一定有水。如果实施的话就是把瓜放进水里，浮起来的是熟瓜，沉下去的是生瓜，仅仅能鉴定生熟，好坏不好鉴定。

8、看切口。

这需要与商贩商量好，瓤口不好不要再进行切口，不然切了不好，不要了容易发生争执。具体实施方法：在瓜的肚处（发黄处）开切口，切深些，一是发黄的地方熟了，就都熟了，二是切深能看瓜的具体瓤的好坏。还可以尝一口，味道也可尽知

导语：挑选西瓜，不要只会用手拍，学会挑选技巧，容易买到香甜多汁的

转眼已经进入夏季，时间过得真快。要说夏季里什么水果最好吃，很多人第一反应都会说是西瓜，甜润多汁，解渴解暑，没有人不喜欢吃。我家孩子对西瓜情有独钟，不管什么季节见到西瓜，都站着不走，眼巴巴地想吃，现在到了夏季，天气热了，更是管不住，经常嚷嚷着想吃。但现在西瓜挺贵的，要不懂得挑选，买到了难吃的，特别浪费钱。

说到挑选西瓜，很多人都只知道用手去拍打西瓜，不过有经验的人还好，可以通过拍打出声音辨别熟瓜还是生瓜，而没有经验的人，即使不断拍打，也辨别不出来，这种挑选西瓜的方法并不容易让人掌握。

那么怎么做才能挑选出好吃的西瓜呢？

挑选西瓜，不要只会用手拍，学会挑选技巧，容易买到香甜多汁的！我也是跟熟人学的，亲自试验了很多次，发现挺实用的，每次买回家的西瓜都很好吃。

下面我来给大家也分享一下买西瓜的挑选技巧吧，学会了，再也不怕花冤枉钱，想吃随时买。

技巧一：挑选有黄色部分的瓜

挑选西瓜或者吃西瓜的时候，能看到有的西瓜一个部位是黄色的，有人很嫌弃这个部位，其实这个部位是西瓜和地面长时间接触造成的，有这个部位说明是自然成熟的瓜，而且这个部位颜色越黄，说明与地面接触的时间越长，也就是说颜色越黄的话，生长周期比较长，西瓜成熟度越高。

相反这个部位看上去是发白的，那说明西瓜生长得还不够，这种瓜多半不够甜，还是生瓜。所以要选有黄色部分的瓜。

技巧二：挑选瓜纹整齐的瓜

挑选西瓜时，要仔细皮上的花纹，观察发现，有的西瓜瓜纹非常清晰，还很整齐，而有的西瓜瓜纹比较凌乱，通过经验得知，一般瓜纹整齐的西瓜更好吃，甜度高。

还有从瓜纹的间距也能判断出瓜的好坏，一般瓜纹间距比较宽的，它的甜度更高，相反，瓜纹间距窄的，它的甜度低。

技巧三：挑选瓜脐比较小的

瓜脐指的是有瓜藤的另一端，有的瓜脐是一个小圈，有的瓜脐是一个小点，那么小圈的好还是小点的好？通过购买经验发现，瓜脐越小的西瓜越好吃，这样的西瓜不仅皮比较薄，还甜润多汁。

而瓜脐比较大的西瓜，瓜皮就厚很多，买了不划算，还可能是不够成熟的瓜，口感差。

技巧四：挑选瓜蒂弯曲的

瓜脐的另一端就是瓜蒂了，上面一般都有一小节瓜藤，我们可以通过这个部位观察，记住成熟度越高的西瓜，它的瓜蒂是弯曲的，而且颜色有些发黄。

而瓜蒂看上去笔直，且还泛着绿色的，一般都不怎么好吃。

顶部甜。

西瓜的顶部是开花的部位，有蒂的地方是根部，皮厚成熟最晚。两处相比还是靠顶部的地方甜。吃的时候很容易觉出来。立着切开也能看出蒂部较生。

西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。

西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。

西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。

西瓜果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，有时为白色、黄色、淡绿色或有斑纹，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，长1-1.5厘米，宽0.5-0.8厘米，厚1-2毫米，花果期夏季。

西瓜吃法有哪些

冰镇西瓜

大家都会做冰镇西瓜，很简单，只要将西瓜放进冰箱，静候几个小时就好啦!冰镇的西瓜十分清凉，最适合夏天吃了，既清凉又解渴。

西瓜冰沙

西瓜冰沙与冰镇西瓜有异曲同工之妙，都是冰冰凉凉的西瓜。不同的是西瓜冰沙，应该放些冰到西瓜肉中，然后再榨成汁。西瓜冰沙喝起来冰冰凉凉，特别清爽。

炒西瓜皮

经常吃西瓜的小伙伴们一定想不到，西瓜皮竟然也可以食用!是的，西瓜皮在北方是可以当做蔬菜来炒的，炒西瓜皮是北方一种独特的西瓜吃法。西瓜皮可以切成条状，也可以削成片状，在挑选一些喜欢的配菜，就可以一同放到锅中翻炒了炒出来的西瓜皮色泽特别鲜艳，不仅有西瓜皮的清香，还有着水果特有的香甜滋味。

夏天到来了，西瓜是我们最常选用的水果之一，也是我们降暑解渴的必备良品。但是很多人对于如何挑选到一个好的西瓜，都很茫然。怎么选西瓜呢？下面我为大家整理了挑选好吃的西瓜的方法，欢迎阅读！

选西瓜的要点

1、看瓜底部，圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜。

2、看瓜的蒂，新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。反之，瓜蒂是直的干枯的，表示采摘已久，瓜不甜不新鲜了。

3、看瓜的纹路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。反之，瓜的纹路较乱，一边会有些黄色的皮，这种瓜稍差。这一部份是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好。

4、听声音，这部份很关键，看瓜的外表都附合我们以上条件时。单手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果听到咚咚的声音，像在拍装满水的肚子一样，有些空洞的声音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果听到扑扑的声音，像在拍实心脑门一样，那就是没熟透的瓜。

挑选西瓜的三个步骤

一看：鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，花皮瓜类纹路清晰、深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。而瓜蒂、瓜脐部分要收得紧密，略为缩入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的`标志。

二听：将西瓜托在手里，手指轻轻地敲，如果发出“咚、咚”的清脆声，并且托瓜的手有震动感觉的话，就是熟透的西瓜，一般瓜味也会比较甜。如果声音听起来比较闷，且无震动感，一般这样的西瓜尚未生长成熟，买的时候要注意。

三比重：凭肉眼判断，两个品种相同、大小一样的西瓜，托起来较轻的瓜就是成熟度高的瓜，反之瓜越重成熟度越低。因为随着西瓜的生长，到后期会有相当大一部分水分被蒸腾作用消耗掉了，从而积累了更多的糖分(沙瓤)，因此成熟西瓜的重量比同品种同样大小的西瓜要略轻。

此外，买瓜时如果遇到外观呈“葫芦”状，扁平瓜、扁头瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都属于畸形果，畸形果多是败育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜最好不要购买。

西瓜的营养价值

瓜瓤

据营养专家测定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物4.2克、纤维素0.3克以及各种维生素和矿物质，还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等。丰富的营养成分也是人们喜欢吃西瓜的原因之一。

西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，有降低血脂、软化血管的作用，对心血管疾病也有一定的疗效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎患者的营养。西瓜利尿，这个作用可以使人体很快降温，对于发烧以及急性尿路感染的患者来说，效果比打抗生素要快要好。

西瓜籽

我们把吃完瓤后剩下的西瓜籽晒干，可作为餐后坚果零食的一种。其中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。硒和维生素E的含量较高，常吃西瓜籽，可使皮肤光泽有弹性，而且西瓜子对于消化不良者有益，但是因为西瓜籽所含热量较高，对于减肥的人来说，应少吃。

西瓜皮

据专家介绍，很多时候我们都把西瓜皮当做垃圾扔掉了，其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素。我们可以变废为宝，将西瓜皮做成各种菜品，既不浪费，又充分吸收了它的营养价值，何乐而不为呢?

西瓜是人们首选消暑解渴的水果，街头总是能听到这样的叫卖声：“来来来，又大又红的西瓜，不红不要钱了嘞。”即使不红不要钱，可谁希望买到白瓜呢？那我们老百姓怎么一眼挑中“母”瓜，抱回家的都是好西瓜呢？

现在市面上西瓜的品种越来越丰富，怎么挑选好吃的西瓜也成了我们一个难题，今天就来教大家如何挑选一个皮薄肉厚，又大又甜的西瓜！

1、听声音听声音是我们一贯用的方法，我们买西瓜的时候可以拍一拍，西瓜用手拍的话，如果有比较清脆的声音，这样的瓜就是比较成熟的瓜，水分足，也会很甜。如果声音比较暗哑的话（类似拍墙时发出的声音），就代表西瓜不太成熟，这样的瓜也不好吃。

2、看纹路通过西瓜的外表，我们就能判断出西瓜好不好吃。我们要选择一些花纹比较深而且纹路整齐的，纹路越清晰越美观的代表这个西瓜也越好吃。花纹不清晰，口感也不会那么好。

3、看瓜脐每个西瓜底部都有一个圆圆的地方，那就是西瓜的瓜脐。瓜脐有大有小，各不相同。大家挑选的时候一定不要选择瓜脐大的，因为这样的西瓜成熟度不太够，也不算很甜，瓜皮相对来说会厚很多。瓜脐越小表示西瓜越好，口感也越佳，而且瓜皮也会薄很多！

4、看瓜蒂瓜蒂可以帮助我们判断一个西瓜的新鲜度，刚采摘过来的西瓜，瓜蒂成弯曲状。如果是时间长了，瓜蒂就会变黑。西瓜如果长时间放着，水分会流失，西瓜也不会很好吃。

看完以上四点，任何时候买西瓜都能买到又红又甜的大西瓜，配合一些居家神器，在家享受冰镇西瓜，简直不要太爽！

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