「小白菜肉丸子的制作方法」小白菜肉丸子的制作方法内z内丸子做法
本文目录
小白菜丸子怎么做
小白菜一把 牛腿肉半斤
鸡蛋清一个
辅料
盐少许 料酒少许
生抽少许 葱末少许
姜末少许
小白菜汆丸子的做法步骤
1. 牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。
2. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。
3. 葱姜剁成末放进去。
4. 打入一个鸡蛋清。
5. 慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。
6. 锅内放入适量清水，开小火。
7. 将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。
8. 一个一个放进锅里。
9. 烧开后撇去浮沫至汤清。
10. 待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜。
11. 白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅。
小白菜猪肉丸子的做法，小白菜猪肉丸子怎么做
步骤
小白菜猪肉丸子的做法步骤11.猪肉用料理机绞碎成泥
小白菜猪肉丸子的做法步骤22.小白菜洗干净切碎
小白菜猪肉丸子的做法步骤33.肉里加半勺五香粉
小白菜猪肉丸子的做法步骤44.一勺香油
小白菜猪肉丸子的做法步骤55.两勺酱油
小白菜猪肉丸子的做法步骤66.一小勺盐
小白菜猪肉丸子的做法步骤77.一个鸡蛋
小白菜猪肉丸子的做法步骤88.加入小白菜搅拌均匀～用虎口的位置挤出一个个小丸子
小白菜猪肉丸子的做法步骤99.也可以用手团成一个个小团
小白菜猪肉丸子的做法步骤1010.锅里烧开水把丸子放进去煮熟
小白菜牛肉丸子怎么做
主料
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牛肉
200g
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小白菜
200g
辅料
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油
适量
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盐
适量
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清水
适量
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葱花
适量
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淀粉
适量
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料酒
适量
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蚝油
适量
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鸡蛋
1个
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黑胡椒粉
适量
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花椒面
适量
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姜末
适量
步骤
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1.牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。
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2.搅拌均匀备用。
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3.小白菜焯水备用。
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4.锅烧热放入适量植物油。
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5.加入葱花爆出香味。
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6.加入适量清水。
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7.水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。
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8.撇去浮末。
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9.加入焯水后剁成段的小白菜。
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10.调入适量花椒面。
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11.加入葱花。
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12.加入盐。
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13.调入适量黑胡椒粉。
小白菜肉丸子的做法 小白菜肉丸子怎么做
1、肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。
2、小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。
3、用手把肉馅团成一个个圆团。
4、锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
5、把洗好的小白菜倒进锅里，汤烧开，加点盐调味就可以盛出来了。不需加味精就很鲜。
白菜丸子的家常做法是什么？
主料：小白菜500g、猪肉300g、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、生抽适量、五香粉适量、味精适量。
1、准备食材：小白菜。
2、将小白菜去根、摘净、洗净。
3、切成小段。
4、放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。
5、然后捞出去挤出水分备用。
6、准备食材：猪肉、大葱和姜。（
7、将猪肉切成肉末。
8、大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。
9、打入一个鸡蛋。
10、放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。
11、放入盐搅拌均匀。
12、最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。
13、锅中坐水烧开，放入焯好的小白菜。
14、开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。）
15、将做好的小白菜汆丸子盛出。
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